Het hoofdrestaurant werkt met een buffet en met themadiners, schrijft het hotel. Een eigen naam, het aantal plaatsen en de precieze ligging op het terrein maakt het hotel niet bekend. Wie een foto van een restaurantzaal ziet, weet dus ook niet altijd welke zaal het is.
Voor de avond noemt het hotel drie keukens: Ottomaans of Turks, Italiaans en vis. TUI koppelt die aan twee plekken: Mimas, waar vis op tafel komt, en Calypso, waar zowel Italiaans als Turks gekookt wordt. Het duurzaamheidsrapport van het hotel over 2024 telt eveneens twee à-la-carterestaurants. Een zaal kan op verschillende avonden een ander menu voeren, en daarom spreken we van drie keukens op twee bekende locaties.
Bij elk à-la-cartediner hoort een reservering. Hoe vaak het in je pakket zit, hangt af van de voorwaarden van de aanbieder bij wie je boekt: TUI Nederland en Corendon geven één diner per verblijf, na reservering, in één gekozen restaurant (dus niet één gratis bezoek per restaurant), en Tatilbudur noemt een minimum van zeven nachten voor één gratis bezoek. De vorige versie van deze site beloofde elke avond een ander restaurant; dat klopt niet.
Tussen de maaltijden door zijn er volgens het zomerconcept van Corendon snacks, ijs en thee met gebak, en na middernacht een korte late snack.